Unsere Markt-und Positionierungsanalyse dient als Grundlage für das neue Konzept des Betriebes.

• Marktlücken und Marktchancen
• Merkmale der Nachfrage
• Passendes Konzept für den Standort

Welche Informationen sind in der Analyse enthalten?

• Analyse Mikro- und Makrostandort
• Marktanalyse
• Wettbewerbsvergleich
• Überprüfung des Geschäftsmodells
• Entwicklung einer Vision – eines Alleinstellungsmerkmals
• Definition der zukünftigen Preisstruktur und Auslastungsplanung für Logis und Gastronomie
• Budget- & Rentabilitätsplanung

Wir empfehlen Ihnen, eine Betriebsanalyse mit fundierten Antworten zu folgenden Fragen:

• Besteht Optimierungsbedarf?
• Welche Massnahmen oder Arbeitsabläufe können die Profitabilität steigern und die Kosten nachhaltig senken?
• Welche Massnahmen sind notwendig, um eine schnelle Umsatzsteigerung zu erzielen?

Welche Informationen sind in der Analyse enthalten?

Die Betriebsanalyse wird klar strukturiert, Leserfreundlich und praktisch orientiert sein. Dieser Bericht zeichnet ein Spiegel-Bild des Betriebs, um anschliessend die richtigen Massanahmen zu ergreifen. Mit anderen Worten:

Vollständig analysiert
von A wie Angebot bis Z wie Ziele.

• Markt- und Konkurrenzanalyse
• Benchmarkvergleich der operativen Kennzahlen
• SWOT des Betriebes und einzelner Abteilungen
• Massnahmenkatalog und wirtschaftliche Wirkung

Zweck der Mystery Checks:

Natürlich kennt niemand Ihren Betrieb so gut wie Sie selbst. Bestimmte Mängel werden Sie zunächst selbst feststellen. Wir richten unsere Aufmerksamkeit auf :

• andere Mängel, wie z. B. subtilere Schwächen im Prozessablauf oder Inkonsistenzen im Service
• die Qualität der Dienstleistungen Ihrer Einrichtung
• das Kundenerlebnis

Wie gehen wir vor?

Ihr Betrieb wird in sämtlichen Gästebereichen unauffällig und anhand definierter Kriterienkataloge getestet. Der «Mystery Check»-Bericht wird ausführlich erstellt und mit Ihnen besprochen. So werden Schwachstellen und Verbesserungspotenziale bezüglich Service, Ausstattung und Angebot aufgedeckt.

Wir prüfen:

• Erscheinungsbild innen und außen
• Kompetenz, Aufmerksamkeit und Flexibilität des Servicepersonals
• Gebotene Dienstleistungen
• DNA vom Betrieb, das Kundenerlebnis und das Konzept

Unsere Machbarkeitsanalyse unterstützt die Entscheidung über die Projektdurchführung und gibt fundierte Antworten auf die folgenden Fragen:

• Welche Rentabilität hat das Projekt an dem bestimmten Standort?
• Welche strategische Positionierung führt den Betrieb zu wirtschaftlichem Erfolg?
• Welches Ergebnis wird der Betrieb erzielen? Wie hoch ist die durchsetzbare Pacht? Mit welcher Rendite ist zu rechnen?

Welche Informationen sind in der Analyse enthalten?

• Analyse Mikro- und Makrostandort
• Marktanalyse
• Wettbewerbsvergleich
• Entwicklung einer Vision – einer «Unique Selling Proposition»
• Definition der zukünftigen Preisstrategie und Auslastungsplanung für Logis und Gastronomie
• Budget- & Rentabilitätsplanung
• Empfehlung, ob Ihr Projekt erfolgreich durchgeführt werden kann oder nicht.